Корзина
105 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
Новогодние скидки в действии: тумба "Орео" (-27%)Купить со скидкой!
Контакты
© Erti-M Company
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380 (68) 911-17-58
0 800 331 651Бесплатно
Виталий
УкраинаКиевул. Попудренка, 52, офис 403
+380 (68) 911-17-58
+380 (68) 911-17-58
+380 (68) 911-17-58

Как открыть кофейню в Киеве. 7 шагов

Как открыть кофейню в Киеве. 7 шагов

Несколько советов от экспертов Erti-M Company о том как открыть кофейню в 2020 году!

Прошло несколько десятилетий с тех пор, как Starbucks появился из Сиэтла, чтобы захватить мир и сделать кофейню на каждом углу нормой. В результате, способ, которым американцы пьют кофе, радикально изменился. Это также создало окно для предпринимателей, желающих начать свой бизнес . В то время как крупные кофейные сети расширились, появились и специализированные, независимо управляемые магазины. Согласно статье в New York Times , сегодня американцы пьют меньше кофе, чем мы в 1930-х годах, но мы пьем более качественные, лучше сваренные чашки. Таким образом, многие предприниматели задаются вопросом, как начать кафе, чтобы подавать свои собственные высококачественные напитки.

 

Как открыть кофейню за 7 шагов

Результат пошуку зображень за запитом cafe loft

Хотите знать, как начать свою собственную кофейню? Эти семь шагов проведут вас через все, что вам нужно знать.

 

Шаг 1: Решите, хотите ли вы открыть собственный магазин, франшизу или купить существующий бизнес.

Результат пошуку зображень за запитом cafe loft

Когда дело доходит до начала бизнеса, у вас обычно есть как минимум два способа сделать это, а в кофейнях у вас есть три.

Когда дело доходит до того, как открыть кофейню, вы можете сделать одно из следующих действий:

  • Полностью начните с нуля и откройте собственный магазин
  • Откройте кафе франшизы
  • Купить существующую кофейню, которая продается

У каждого из вариантов есть свои плюсы и минусы и разная степень работы, требуемая вами. Если вы решите открыть франшизу, вы будете связаны многими аспектами этой франшизы, такими как бобы, которые они используют, и декором реального магазина.Если вы купите другую кофейню, вам, возможно, придется потрудиться, чтобы настроить помещение под кафе. Эти опции также имеют ограничения. После того, как вы определите, какой из них вы хотите сделать, вы можете перейти к следующему шагу - бизнес-плану.

 

Шаг 2: Создайте бизнес-план. 

Результат пошуку зображень за запитом cafe loft

Продуманный  бизнес-план является ключом к созданию любого бизнеса, и кофейня не исключение. Если вы хотите открыть кофейню, вы, вероятно, уже любите хороший кофе. Чтобы создать успешную кофейню, вы должны решить, как заставить других людей любить кофе так же сильно, как и вы. Бизнес-план поможет сфокусировать ваши идеи в одном месте. Помимо основ вашей кофейни и продуктов, которые вы будете продавать, бизнес-план также включает план маркетинга и продаж, а также финансовые прогнозы.

Важное соображение, о котором вам нужно позаботиться на ранних стадиях и которое вы включите в свой бизнес-план, - это выбрать структуру бизнеса, в которой ваша компания будет работать. Есть несколько  бизнес - сущностей вариантов вы можете выбрать, в том числе индивидуальный предприниматель, ООО, C-АМФ, и более-и сущность , которую вы выбираете , будет иметь как налоговые и юридические последствия для вашего бизнеса. При принятии этих важных решений всегда полезно обращаться за советом к бизнес-адвокату, когда вы начинаете свою кофейню. если вы решите открыть франшизу, возможно, у вас уже есть коммерческая организация, которую вы должны использовать.

При создании вашего бизнес-плана вам нужно будет придумать название вашей кофейни и понять, где вы хотите открыть свою кофейню. Как только вы найдете идеальное место, обязательно добавьте его в свой бизнес-план, это может произойти до или после того, как вы написали план.

Вы также захотите обрисовать в общих чертах цену своих продуктов, какие товары вы хотите предложить, тип кафе, которое вы хотите иметь (сидячий, проездной) и многое другое. Об этом нужно много думать, но бизнес-план - это то место, где вы можете свести все эти планы в одном месте.Кроме того, если вам понадобится внешний капитал, чтобы воплотить ваши мечты в реальность, вам потребуется предоставить бизнес-план для рассмотрения вопроса о финансировании. К счастью, есть несколько вариантов бизнес-кредитов для кафе , и если вы ищете финансирование для запуска вашей кофейни или хотите оставить вариант открытым для расширения в будущем, наличие надежного бизнес-плана с самого начала сделает процесс проще.

 

Шаг 3: Найдите правильное местоположение.

Результат пошуку зображень за запитом cafe place

Этот шаг не может быть затенен, и вы должны уделить время и внимание при его завершении. Расположение вашей кофейни может сделать или сломать его с точки зрения успеха. Есть несколько вещей, которые нужно искать при поиске места для кафе.

Особенности расположения кафе:

  • Размер: Вы хотите убедиться, что достаточно людей могут поместиться в пространстве, не чувствуя себя тесно. Кафе - это зоны отдыха, где люди тусуются с друзьями или коллегами, и вы хотите, чтобы пространство было комфортным.
  • Доступность:  убедитесь, что ваше кафе доступно и каждый может войти.
  • Парковка: Будете ли вы зависеть от пешеходного движения? Если нет, то вы захотите убедиться, что ваши клиенты могут где-нибудь припарковать парковку на улице или поблизости. Если велосипед популярен в вашем регионе, подумайте о том, чтобы добавить велосипедную стойку.
  • Количество мест: Будут ли клиенты ограничены местами в помещении или есть какие-нибудь места на улице, которые вы могли бы установить в подходящую для этого погоду?
  • Аренда: это должно быть одним из ваших главных соображений при выборе места. То, сколько вам будет стоить местоположение, станет значительной частью вашего бюджета, и вы должны обязательно включить это в свой бизнес-план.

Шаг 4: Зарегистрируйте свой бизнес и получите соответствующие лицензии и разрешения.

Город или округ, в котором вы планируете открыть свою кофейню, будет определять особенности регистрации вашего бизнеса, какие налоги вы будете нести, любые необходимые лицензии и разрешения и многое другое. Детали регистрации бизнеса варьируются от штата к штату, но вам нужно будет подать заявку на идентификационный номер работодателя (EIN) и определить структуру вашей компании, прежде чем вы сможете начать процесс регистрации.

Вы также должны убедиться, что, поскольку вы будете подавать кофе и, скорее всего, немного еды, у вас также есть необходимые бизнес-лицензии и разрешения. Обычно, медицинские лицензии и разрешения необходимы для подачи пищи. Другие виды коммерческих лицензий включают разрешения на строительство, зонирование и землепользование. Обязательно проконсультируйтесь с местными бизнес-ресурсами, чтобы иметь надлежащую документацию, прежде чем открывать свою кофейню.

 

Шаг 5: Найти поставщиков.

Результат пошуку зображень за запитом доставка груза

Клиенты ищут качественный опыт, когда они приходят в вашу кофейню. Это означает качественные ингредиенты и кофе, а также качественный сервис и опыт.

Хотя сложно каждый раз производить одно и то же качество, это очень важно в кофейном бизнесе, особенно в то время, когда люди становятся более осведомленными о кофе. Наличие постоянных и качественных поставщиков, от бобов до чашек и всего остального, с чем взаимодействуют клиенты, может помочь поддерживать бесперебойную работу вашей кофейни и согласованность обслуживания клиентов.

Когда вы только начинаете свой кофейный бизнес, не бойтесь тратить необходимое время на поиск подходящего поставщика кофе для вашего бизнеса. Хотя, если вы начинаете франшизу, они позаботятся об этом для вас, имея свои конкретные основания. Возможно, вам придется много постараться, чтобы найти тот, который подойдет для продуктов, которые вы хотите предложить, по правильной цене и с идеальным вкусом.

Другим способом обеспечения согласованности является тщательное обучение сотрудников. Если вы хотите, чтобы покупатели проходили мимо всех других кафе в квартале и заходили в ваши, вам нужно предложить неизменно высокое качество.

 

Шаг 6: Создайте теплую, привлекательную обстановку.

Результат пошуку зображень за запитом cafe loft soft

Кафе никогда не бывает просто хорошей чашкой кофе. Многие люди часто посещают кафе как место, где можно работать, встречаться с друзьями или отдыхать от рабочего дня.

Вы хотите, чтобы в вашей кофейне была теплая и гостеприимная атмосфера, способствующая встречам, отдыху и беседам, а также та, которую легко содержать в чистоте и порядке. Выбирая, как оформить магазин, обязательно примите во внимание, сколько людей вы хотите, чтобы магазин подходил, и ту атмосферу, которую вы хотите создать для них всех.

Помните, когда мы говорили о местонахождении вашего магазина? Вот где это происходит, потому что это место может сделать для вас только столько работы. Работа, которую вы делаете для дизайна кафе  внутри, также будет иметь большое значение. Вы создаете целую атмосферу, которая также служит цели.

 

Шаг 7: Примите хорошую систему инвентаря.

Результат пошуку зображень за запитом cafe loft soft

Обратите внимание на свой инвентарь. Во-первых, вы не будете точно знать, сколько вам нужно, когда речь идет о таких вещах, как бобы и выпечка, вы, вероятно, даже не будете знать, сколько чашек вам нужно в день. Так что следите за этими вещами сначала тщательно, чтобы вы могли понять, сколько вы используете.

Существует ряд приложений для управления запасами, доступных владельцам малого бизнеса, которым нужен способ управления своими запасами и бюджетом. Некоторые системы торговых точек также предлагают управление запасами, что вы можете учитывать при выборе. Существуют специальные  POS- системы для кафе , которые нужно учитывать. Независимо от того, что вы выберете, вы хотите убедиться, что у вас есть способ управлять тем, что вам нужно для вашего бизнеса, чтобы у вас не было лишних фаворитов клиентов или чрезмерного заказа на то, что вам не нужно.

Сколько стоит открыть кофейню?

Результат пошуку зображень за запитом Будівельна справа

Мы преодолели многие расходы, которые вы понесете при открытии кафе. Аренда помещения, все для дизайна интерьера, машины, расходные материалы, такие как бобы и чашки, сотрудники и многое другое - все это сложится. Некоторые из этих вещей могут стоить намного больше, чем вы ожидаете, хорошая машина эспрессо может стоить вам 20 000 долларов.

В целом вы можете ожидать, что открытие кофейни, вероятно, обойдется вам в 200 000 долларов, когда все будет сказано и сделано. Это касается и некоторых франшиз, например, Dunkin ' требует, чтобы у вас было 250 000 долларов в ликвидных активах, чтобы начать франшизу с ними. Вы можете начать с меньшего размера с кофейной тележки или небольшого всплывающего окна, если вы не уверены в стоимости или не хотите погружаться с головой. Но знайте, что ни один из этих вариантов не будет дешевым или не потребует никаких денег заранее.

 

Суть

Результат пошуку зображень за запитом paying money to shopkeeper

Управлять малым бизнесом нелегко, но для всех тех любителей кофе, которые мечтали открыть собственное кафе, сейчас самое время. Потребление и интерес к культуре специального кофе в последние годы неуклонно росли и, похоже, в ближайшее время не прекращаются. Хотя конкуренция со стороны крупных сетей могла быть проблемой в свое время, современные потребители предпочитают поддерживать местные магазины по соседству, особенно если они предлагают то, чего не могут крупные сети. Так что, если вам интересно, как открыть кофейню, начните думать о вышеупомянутых шагах, чтобы увидеть, является ли это целесообразным бизнесом для вас.

facebook twitter
Другие статьи